古天樂連續三年擔任皇玥代言人

皇玥月餅 情繫至親 — 2024年,皇玥十分榮幸連續3年邀得巨星古天樂擔任代言,誠意為你推介皇玥多款享譽盛名的月餅 — 至尊系列、經典系列、時尚系列、低糖系列及傳承系列,每款均各具特色。

由皇玥餅藝大師及半島奶黃月餅始創人葉永華大師傅、葉永華的唯一正式徒弟兼米芝蓮二星餅藝大師黎永冠大師傅帶領專業廚師團隊精心呈現,嚴選上乘原料,製作工藝精巧,包裝典雅精緻,100%香港製造。

奶黃月餅之父 ─ 葉永華大師傳

葉永華師傅入行逾50年,曾任職於香港半島酒店嘉麟樓超過30年。葉師傅一直保持著鑽研中式餅藝的熱情,對品質要求特別嚴格,他從奶黃包中得到靈感,經過潛心思索和不斷試驗,以奶黃作餡,牛油皮做餅皮,成功首創出中西合璧的迷你奶黃月餅,頃刻瘋魔全港,一舉將月餅帶入了「奶黃時代」。

葉師傅在奶黃月餅基礎上,推陳出新,研發流心奶黃月餅及流心芝麻月餅。2024年,葉師傅更研發出「全港首創低糖流心奶黃月餅」,引發流心月餅熱潮。

米芝蓮二星餅藝大師—黎永冠大師傅

米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅亦於2019年加入皇玥餅藝團隊。作為葉永華師傅唯一正式徒弟,他曾任職上海半島酒店點心部主廚超過十年。1998年任職曼谷半島期間,成功帶起曼谷月餅熱潮;2016年任職於上海半島期間,研發出近年極受寵愛的榴槤月餅。他精於創新,擅長將西式食材元素融入中式餅藝,與葉師傅一起研發出流心月餅系列,包括流心貓山王榴槤月餅和流心薑汁月餅。

榮獲世界食品品質評鑒大獎「最高金獎」

世界食品品質評鑒大獎(Monde Selection),自1961年起,對眾多消費產品的品質進行分析、評估,並為其頒發獨一無二的標籤。每一年,超過80名知名專家以完全獨立的方式品鑒和測試來自世界各地的產品,是一個極具公正性與權威性的世界級別食品獎項,有「食品諾貝爾獎」之稱。

兩位大師合力推出的流心月餅,憑藉出色的工藝,自2019年起,連續6年於「世界食品品質評鑒大獎(Monde Selection)中勇奪最高級別獎項最高金獎,更是全港首個流心月餅獲得這個最高殊榮,連同再次榮獲「最高金獎」的傳統月餅,成為2024年全球唯一以月餅產品獲得這項最高榮耀的品牌,冠絕全球。在2023年,皇玥更成為首個在月餅及餅食系列同時勇奪最高金獎的香港餅食品牌,可見皇玥團隊對品質的執著,贏得國際權威認可。

榮獲國際標準食品安全體系 及 清真認證

皇玥於香港的食品製造廠房按GMP(Good Manufacturing Practice)標準興建,佔地逾七萬尺,已榮獲最新國際標準食品安全體系ISO22000:2018及 HACCP管理體系認證,且獲清真認證。用精益求精的態度,將優質餅食推廣至世界各地,發揚「香港製造」的堅毅精神和優良品質。

高貴禮盒 送禮體面

月餅禮盒以繁複紙藝製造而成,全手工紙盒,製造出充滿質感的皮革紋理,禮盒的邊緣設有整齊車線點綴,凸顯其優雅大氣及高貴品味。

雙層正方形盒,除了尊貴大方的香檳金色,明亮耀眼的琥珀橙,更有優雅時尚的淺紫色。雙層長形盒,青瓷綠、天空藍,今年再創新意,加添時尚的全新浪漫粉紅色的雙層長方形盒。

輕巧的四件裝月餅盒,換上鮮黃色的設計。傳統正方大盒,亦引入新的元素,以嶄新設計及粉紅色為主調,為月餅盒提供更多色彩的選擇。佳節過後,月餅禮盒更可化身成首飾寶盒,盡顯典雅氣質,送禮自用皆宜。

流心工藝 技術講究

流心月餅的流心餡料需做到恰到好處,製作工藝要求極高。皇玥流心月餅經歷了上百次反覆研究和改良,做到室溫下亦能呈現流心效果,色香味俱全。

流心奶黃月餅精選天然牛油與頂級鹹蛋黃秘製餡料,月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味,奶黃的流心速度控制在一分鐘內慢慢流出,如絲般柔滑。

(2024升級版)流心芝麻月餅﹕嚴選顆粒飽滿的上品黑芝麻,經多重工序秘製成流心芝麻餡,芝麻香氣濃郁。

2024全新)流心陳皮紅豆沙月餅﹕嚴選頂級大紅豆,加入超過20年的陳皮,經細火慢熬,製成散發陳皮香的幼滑紅豆餡料。流心醬同樣以紅豆及陳皮熬製而成,質感似幼滑的香濃的紅豆沙,香而不膩。

2024全新)流心海鹽焦糖奶黃月餅﹕選用優質的砂糖熬煮製成金黃的焦糖醬,火候控制恰好才可散發焦糖的香甜味。焦糖醬加入海鹽提味後,平衡了焦糖的甜味,加上咸香的奶黃,鹹甜滋味互相交織,又咸又甜令味道更具層次。

流心薑汁月餅﹕精選優質新鮮生薑,研磨成清香的薑汁餡料,辛而不辣。搭配香濃奶黃流心,加上月餅的酥香餅皮,口感層次更添豐富。

流心綠茶月餅﹕採用全新配方,綠茶味更香更濃,以上等綠茶,多重烘焗工藝炮製出綠茶餡料及流心醬,茶香醇厚,融合牛油餅皮香氣,啖啖絲滑回甘。

流心貓山王榴槤月餅﹕全新配方,榴槤味更濃郁,嚴選頂級貓山王榴槤,採用新鮮帶核果肉,全手工去核,保留純正榴槤果肉融入月餅,頂級貓山王榴槤與流心月餅完美結合。

至尊系列

頂級、矜貴是至尊系列的代名詞,由包裝到食材都用上最名貴的原材料。全新推出的燕窩奶黃月餅,採用全手工製作並限量發售,挑選頂級絲滑的燕窩,浸發烹調後,融入香滑奶黃餡中,為月餅注入新奇又奢華的內涵。珍貴的月餅襯以奪目的琥珀橙色禮盒,附帶鏡子設計,展現出高貴優雅的皇者品味。

經典系列

經典系列糅合傳統及現代設計,與過往鐵罐月餅盒設計形成強烈對比,開創了新典範,成為經典之最。獨特的寶石紅和琥珀橙色雙層首飾盒以繁複紙藝打造,保留了充滿質感的皮革紋理,凸顯高貴品味。高雅禮盒盛載著8件皇玥招牌流心口味月餅,極具氣派,尊貴體面。

時尚系列

時尚系列予人活力感,禮盒採用了斑斕色彩青瓷綠、青檸綠及全新的少女粉,耀眼奪目,讓人耳目一新。外觀優雅大方的雙層禮盒,盛載有6件精緻月餅,封套配上荷花、月兔及鶴鳥等圖案封套,巧妙揉合流行元素及中式傳統。

低糖系列

低糖系列採用天然麥芽糖醇,大幅減低糖份並控制在5%之內,做到食得更健康。另外大師傅力求改變一般清淡無味的低糖產品定律,餡料及餅皮採用嶄新的食材配方,加上獨特的烘焗製法,令月餅在低糖之下仍能保持經典奶黃月餅般的軟滑口感和牛油幽香,做到不一樣的低糖月餅。

傳承系列

全手工製作,沿用繁複傳統做法,嚴選湖南寸三蓮及金黃圓潤的鹹蛋黃,經過多重烘焗逼出鹹蛋黃的油香,細膩化沙。由於傳統月餅做工講究,全人手炒餡包餅,產量不多。另有精選中秋禮盒,一盒有齊月餅及餅食,滿足各人喜好,送禮體面之選。

中秋禮盒匯聚皇牌餅食及月餅,包括流心奶黃及流心芝麻月餅、蛋卷、蝴蝶酥及脆曲奇。包羅萬有的禮盒,結合精緻優雅的外觀,是送禮的不二之選。

中秋禮籃

皇玥中秋禮籃系列,設有不同的配搭選擇,配上全手工皇玥手提袋和心意卡,無論是商務送禮,或親友喜慶,豐盛的禮籃組合,定能給收禮者一份驚喜和喜悅。

回收月餅盒計劃

以全手工紙藝製造的皇玥月餅禮盒設計,也可以用作名貴首飾盒,為月餅禮盒賦予「第二生命」。皇玥同時推出「回收月餅盒計劃」,鼓勵大家將多出的皇玥月餅禮盒送到門店回收。收集到的皇玥月餅禮盒將會轉交予回收商製成原料,並循環再生成有用資源。

只需攜同皇玥月餅禮盒到任何皇玥門店,即可享每盒$20 回贈即時購買餅食產品。

*回收日期 : 即日起至10月31日

*顧客需攜帶完整的皇玥月餅禮盒到門店回收。即可享有$20 回贈購買餅食產品 (節日產品及禮劵除外)。
*使用之優惠受皇玥條款及細則約束。如有任何爭議,皇玥保留最終決定權。