皇玥集團在2018年於香港創立，自設廠房製作優質的餅食產品。2019年開設首間門市。2022年皇玥集團聯同鷹君集團，攜手成立首個高級兒童食品的品牌—明玥，至今全港共有31間皇玥門店及4間明玥門店。
皇玥集團創辦人嚴運波博士，創立皇玥的理念及精神，是希望更多人可以品嚐到優質的餅食。他希望以優質天然的食材，打造出與時並進美味及優質的中式餅食，及推廣至世界各地，發揚「香港製造」的堅毅精神和優良品質。
嚴運波博士誠邀了餅藝大師葉永華大師傅 — 半島酒店奶黃月餅始創人，及其唯一傳人黎永冠大師傅 — 米芝蓮餅藝大師加入皇玥集團，與一眾餅藝師傅及米芝蓮星級研發團隊，精心挑選優質天然的食材，以大師級的非凡匠心工藝，努力改良及鑽研配方，攜手打造出一系列高品質的餅食 — 包括享譽盛名的皇玥月餅系列、精緻美味的蝴蝶酥及蜂巢蛋卷、中西合壁的脆曲奇及創新的唐果子等餅食系列。
皇玥集團結合傳統餅藝與現代技術，打造出風靡全港的中秋月餅系列和口味豐富的蝴蝶酥、唐果子、蛋卷和脆曲奇系列產品。
由皇玥餅藝大師團隊合力推出的流心奶黃月餅，憑藉出色的工藝，自2019年起，連續五年勇奪「世界食品品質評鑒大獎」(Monde Selection)中勇奪最高級別獎項「最高金獎」，更是全港唯一的流心月餅獲得這個最高殊榮。
皇玥的經典餅食 — 月餅、蝴蝶酥、蛋卷及脆曲奇，於2023年「世界食品品質評鑒大獎（Monde Selection）」中，再度勇奪最高級別的「最高金獎」，是自獎項成立62年以來，首個香港餅食品牌，同時勇奪月餅及餅食系列「最高金獎」的最高殊榮。
除了月餅外，高品質的餅食也是餅藝大師和團隊精心傑作，更在2022年榮獲「全球純粹風味評鑑」（AA Taste Awards) 最高殊榮三星大獎，對皇玥餅食的味道和品質再次的肯定。
天然優質的食材是皇玥的核心，能夠帶給食客自然的美食體驗。而「全球純粹風味評鑑」的特別之處，是旨在表彰使用較少，甚至排除所有人工食品添加劑的食品。來自世界各地八十多個國家的專業廚師、營養師、美食評論家等各行業的專業人士評審委員會，榮獲這個獎項體現了皇玥的米芝蓮星級主廚團隊的初心，致力為大眾製作更多高品質的餅食。
品牌理念
品牌理念
皇玥集團在2018年於香港創立，自設廠房製作優質的餅食產品。2019年開設首間門市。2022年皇玥集團聯同鷹君集團，攜手成立首個高級兒童食品的品牌—明玥，至今全港共有31間皇玥門店及4間明玥門店。
皇玥集團創辦人嚴運波博士，創立皇玥的理念及精神，是希望更多人可以品嚐到優質的餅食。他希望以優質天然的食材，打造出與時並進美味及優質的中式餅食，及推廣至世界各地，發揚「香港製造」的堅毅精神和優良品質。
嚴運波博士誠邀了餅藝大師葉永華大師傅 — 半島酒店奶黃月餅始創人，及其唯一傳人黎永冠大師傅 — 米芝蓮餅藝大師加入皇玥集團，與一眾餅藝師傅及米芝蓮星級研發團隊，精心挑選優質天然的食材，以大師級的非凡匠心工藝，努力改良及鑽研配方，攜手打造出一系列高品質的餅食 — 包括享譽盛名的皇玥月餅系列、精緻美味的蝴蝶酥及蜂巢蛋卷、中西合壁的脆曲奇及創新的唐果子等餅食系列。
我們的信念：
皇玥集團結合傳統餅藝與現代技術，打造出風靡全港的中秋月餅系列和口味豐富的蝴蝶酥、唐果子、蛋卷和脆曲奇系列產品。
由皇玥餅藝大師團隊合力推出的流心奶黃月餅，憑藉出色的工藝，自2019年起，連續五年勇奪「世界食品品質評鑒大獎」(Monde Selection)中勇奪最高級別獎項「最高金獎」，更是全港唯一的流心月餅獲得這個最高殊榮。
皇玥的經典餅食 — 月餅、蝴蝶酥、蛋卷及脆曲奇，於2023年「世界食品品質評鑒大獎（Monde Selection）」中，再度勇奪最高級別的「最高金獎」，是自獎項成立62年以來，首個香港餅食品牌，同時勇奪月餅及餅食系列「最高金獎」的最高殊榮。
除了月餅外，高品質的餅食也是餅藝大師和團隊精心傑作，更在2022年榮獲「全球純粹風味評鑑」（AA Taste Awards) 最高殊榮三星大獎，對皇玥餅食的味道和品質再次的肯定。
天然優質的食材是皇玥的核心，能夠帶給食客自然的美食體驗。而「全球純粹風味評鑑」的特別之處，是旨在表彰使用較少，甚至排除所有人工食品添加劑的食品。來自世界各地八十多個國家的專業廚師、營養師、美食評論家等各行業的專業人士評審委員會，榮獲這個獎項體現了皇玥的米芝蓮星級主廚團隊的初心，致力為大眾製作更多高品質的餅食。