皇玥集團在2018年於香港創立,自設廠房製作優質的餅食產品。2019年開設首間門市。2022年皇玥集團聯同鷹君集團,攜手成立首個高級兒童食品的品牌—明玥,至今全港共有31間皇玥門店及4間明玥門店。

皇玥集團創辦人嚴運波博士,創立皇玥的理念及精神,是希望更多人可以品嚐到優質的餅食。他希望以優質天然的食材,打造出與時並進美味及優質的中式餅食,及推廣至世界各地,發揚「香港製造」的堅毅精神和優良品質。

嚴運波博士誠邀了餅藝大師葉永華大師傅 — 半島酒店奶黃月餅始創人,及其唯一傳人黎永冠大師傅 — 米芝蓮餅藝大師加入皇玥集團,與一眾餅藝師傅及米芝蓮星級研發團隊,精心挑選優質天然的食材,以大師級的非凡匠心工藝,努力改良及鑽研配方,攜手打造出一系列高品質的餅食 — 包括享譽盛名的皇玥月餅系列、精緻美味的蝴蝶酥及蜂巢蛋卷、中西合壁的脆曲奇及創新的唐果子等餅食系列。

我們的信念:


  • 高貴
  • 傳承
  • 工藝
  • 香港製作
  • 貼心,超出你所想

皇玥集團結合傳統餅藝與現代技術,打造出風靡全港的中秋月餅系列和口味豐富的蝴蝶酥、唐果子、蛋卷和脆曲奇系列產品。

由皇玥餅藝大師團隊合力推出的流心奶黃月餅,憑藉出色的工藝,自2019年起,連續五年勇奪「世界食品品質評鑒大獎」(Monde Selection)中勇奪最高級別獎項「最高金獎」,更是全港唯一的流心月餅獲得這個最高殊榮。

皇玥的經典餅食 — 月餅、蝴蝶酥、蛋卷及脆曲奇,於2023年「世界食品品質評鑒大獎(Monde Selection)」中,再度勇奪最高級別的「最高金獎」,是自獎項成立62年以來,首個香港餅食品牌,同時勇奪月餅及餅食系列「最高金獎」的最高殊榮。

除了月餅外,高品質的餅食也是餅藝大師和團隊精心傑作,更在2022年榮獲「全球純粹風味評鑑」(AA Taste Awards) 最高殊榮三星大獎,對皇玥餅食的味道和品質再次的肯定。

天然優質的食材是皇玥的核心,能夠帶給食客自然的美食體驗。而「全球純粹風味評鑑」的特別之處,是旨在表彰使用較少,甚至排除所有人工食品添加劑的食品。來自世界各地八十多個國家的專業廚師、營養師、美食評論家等各行業的專業人士評審委員會,榮獲這個獎項體現了皇玥的米芝蓮星級主廚團隊的初心,致力為大眾製作更多高品質的餅食。

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叶师傅&黎师傅