以茶配餅，聽起來已別有一番樂趣，而餅食與茶的配搭之道也有學問。本文介紹如何為餅食找到最佳拍檔，讓兩者互相輝映！



清淡、果乾類餅食：
茶味太重會掩蓋餅食真味，所以宜配上輕度發酵的清茶（如綠茶）；品嘗蝴蝶酥、或帶有穀物、果乾的曲奇時，一杯綠茶讓餅食甜味更清爽。
餅食推介：原味蝴蝶酥、五穀籽曲奇、紅莓燕麥曲奇、蜜餞橙皮曲奇

堅果類、豆類餅食
品嘗杏仁酥條、合桃酥等餅食，配香濃味甘的中火烘焙茶類（如烏龍茶），既能解除油膩，又帶出餅香。
餅食推介：芝麻蝴蝶酥、杏仁酥條

甜膩、肉餡類餅食
品嘗月餅、餡餅時，不妨配上重發酵的茶（如紅茶），可以去除油膩和甜膩感。