曲奇變軟怎麼辨?

很多人都鍾情於曲奇,喜歡它的鬆脆可口,可惜在打開包裝後,如果沒有將所有曲奇吃完,放置一段時間就會受潮變軟,若果將之棄掉,也未免太浪費,本文就分享一下解決方法。



其實方法十分簡單,只需要把受潮變軟的曲奇,攤平放在碟上,直接放進雪櫃存放一至兩天即可回復鬆脆。

曲奇不再鬆脆的原因是它吸收了空氣中的水份導致,而雪櫃內本身能保持相對恆定的濕度,一般在40%左右。而吸收了過多水份的曲奇濕度相對較高,所以曲奇當中的水份就會慢慢被帶走,從而令曲奇變回鬆脆可口。