很多人都鍾情於曲奇，喜歡它的鬆脆可口，可惜在打開包裝後，如果沒有將所有曲奇吃完，放置一段時間就會受潮變軟，若果將之棄掉，也未免太浪費，本文就分享一下解決方法。

其實方法十分簡單，只需要把受潮變軟的曲奇，攤平放在碟上，直接放進雪櫃存放一至兩天即可回復鬆脆。

曲奇不再鬆脆的原因是它吸收了空氣中的水份導致，而雪櫃內本身能保持相對恆定的濕度，一般在40%左右。而吸收了過多水份的曲奇濕度相對較高，所以曲奇當中的水份就會慢慢被帶走，從而令曲奇變回鬆脆可口。