Month: August 2020

米芝蓮二星大廚 — 黎永冠大師傅
小編最近愛上了流心貓山王榴槤月餅,不用冷藏,隨時隨地都品嚐到的榴槤滋味實在令人驚喜。💡講到驚喜和創意,小編今日又要介紹一下皇玥團隊另一位大師級人物— 米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅!

🔸黎師傅是葉永華大師傅唯一正式徒弟,曾遠赴世界各地星級酒店擔任主廚,更成功讓上海半島酒店逸龍閣奪得米芝蓮二星。黎師傅對品質的追求嚴格,同時亦勇於創新突破。

 

🔸曾於泰國、馬來西亞等星級酒店工作,使黎師傅對榴槤這種食材有很深的認識,因此其後在上海半島期間就研發出很受歡迎的榴槤月餅。而流心貓山王榴槤月餅 就是追求創新的黎師傅的心血結晶,進一步將榴槤月餅創新突破,將牛油餅皮、流心饀料及頂級的貓山王榴槤果肉巧妙結合,榴槤飄香,口感絲滑細膩。

希望今個中秋,大家都可品嚐到黎師傅為大家炮製的美味啦!

【ETNET報導】【2020中秋月餅】最體面、最好味、最搶手月餅集合!早鳥優惠低至買三送一

一年容易又中秋,雖然今年中秋很大機會要留家抗疫,不過月餅還是要吃、禮還是要送!所以各大酒店、連鎖餅店、中菜食府都已推出月餅訂購服務,大部分還提供早鳥優惠,趁早買有著數!挑選月餅,每個人的取向都不同;送給朋友或自己吃的,包裝可以精緻花巧一點,又或一些新奇獨特口味。送給客戶或生意夥伴的,就頭痛了;首選名牌,但名牌往往「一餅難求」;就算不是名牌,包裝亦要精美體面不俗套;最重要還有味道,傳統雙黃白蓮蓉、奶皇、流心奶皇,哪個品牌最好吃?哪一款最抵?幾時買最抵?

(節錄有關皇玥的內容)

皇玥:得獎流心月餅;買五盒送一盒

 

皇玥是近年冒起的品牌,由前半島奶黃月餅始創人葉永華師傅及其徒弟黎永冠師傅主理,潛台詞是奶黃月餅是皇牌。它的流心奶黃月餅以法國天然牛油、頂級鹹蛋黃秘製餡料所造,每一口都散發著濃郁奶黃和鹹蛋黃香味,翻熱吃流心效果更突出!難怪今年再度勇奪有「食品諾貝爾獎」之稱的「世界食品品質評鑒大獎—最高金獎」,用來送禮絕對夠體面!

時尚系列 — 流心奶黃月餅(原價$328/優惠價$288)

(相片由皇玥集團提供)

延續往年傳統,皇玥以全手工紙皮盒、繁複紙藝打造月餅禮盒,今年更推出時尚系列,餅盒採用了青瓷綠和天空藍作主色,再配上寓意「和平歡樂」、「幸福團圓」的荷花和鶴鳥雕刻設計,盡顯優雅大氣!

 

除了成名作「流心奶黃月餅」外,時尚系列還有「流心貓山王榴槤月餅」、「流心芝麻月餅」、「流心薑汁月餅」及「陳皮紅豆沙月餅」四種味道選擇,總有一款啱你口味!編者特別推介「陳皮紅豆沙月餅 」和「流心薑汁月餅」,前者用上頂級大紅豆、超過20年的陳皮、日本有機南瓜籽,吃起來口感層次分明,香而不膩。後者則以新鮮生薑研磨成清香的薑汁餡料,辛而不辣,再搭配香濃的奶黃流心,味道層次豐富!

 

嫌只有一種口味太單調?可以選擇「經典流心雙輝月餅(流心奶黃+流心芝麻)」或「真味流心雙輝月餅(流心奶黃+流心薑汁)」,可以一次過品嘗兩種滋味,正!

時尚系列月餅禮盒

經典流心雙輝月餅(流心奶黃+流心芝麻)、真味流心雙輝月餅(流心奶黃+流心薑汁)

(原價$338/優惠價$298)

流心奶黃月餅、流心貓山王榴槤月餅、流心芝麻月餅、流心薑汁月餅、陳皮紅豆沙月餅(原價$328/優惠價$288)

(相片由皇玥集團提供)

喜歡傳統口味嗎?就不要錯過「雙黃白蓮蓉月餅」和「雙黃金黃蓮蓉月餅」(原價$338/優惠價$298)。以繁複紙藝打造的月餅禮盒,換上香檳金色設計,更顯高貴品味!另有低糖系列「低糖迷你奶黃月餅」和「低糖迷你白蓮蓉月餅」(原價$228/優惠價$188),採用天然麥芽糖醇,配上頂級芥花籽油、牛油和麵粉,每一件月餅的糖份降低至2%以內,既滋味又健康!

 

即日起於門市訂購月餅,即可享早鳥優惠;另外買滿五盒月餅更可獲贈一盒「時尚系列—流心奶黃月餅」(不適於低糖系列)。

傳統系列—蓮蓉月餅(原價$338/優惠價$298)

(相片由皇玥集團提供)

傳媒報導 ─ 原文連結

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