迎接新一年新開始，大家又有甚麼目標跟願望？ 小編希望人人都有一個健康、愉快的2020年 🍊💝 繼續食多啲，笑多啲！
米芝蓮大師黎師傅炮製的米芝蓮蝴蝶酥大作中，新推出「小米蝴蝶酥」非常獨特。
🔸將健康有益的小米加入蝴蝶酥之中，原來也經過黎師傅的匠心設計。黎師傅採用了加拿大有機小米，烘乾後的小米穀籽散發出清新香味，煙韌有嚼勁。而黎師傅還特意加上薄薄一層蜜糖一拼烘焗，令到小米的清香更加立體，與蝴蝶酥的牛油香甜更加調和美味。.
🔸首創的小米口味，清香甜美，希望大家也可以品嚐到黎師傅的創意心思啦。
Month: December 2019
皇玥酥 — 酥香登場
由葉永華師傅及黎永冠師傅合力鑽研炮製的「皇玥酥」，源於傳統的宮廷桃酥，有着數百年甚至更長的發展史。
相傳源於唐元時期，這種酥餅以脆酥香甜的特點而聞名，其美味名聲響徹大江南北，更成為歷代宮廷皇室必備的糕點之一。
🔸百年工藝的桃酥，由皇玥兩位大師銳意鑽研，提升改良質素，
棄用豬油改以天然牛油為原料，配合上等麵粉及鮮雞蛋，精巧掌握打發技巧及烘焗火喉，健康之餘更添酥香。
師傅們還揉合現代不同食材，變化出多種口味，有咸蛋、芝麻、香辣、椰子及紫菜。
每一塊皇玥酥，都經慢火烘焗製成，酥鬆可口。
希望大家可以品嚐到師傅們悉心傳承下來的這款美味酥餅啦！😉
全新皇玥佳節禮盒 總有一款適合你
最近收到大師傅的粉絲們不斷查詢佳節禮盒，萬眾期待的佳節精選禮盒終於出世了！
禮盒內包羅萬有：蝴蝶酥、蛋卷、唐果子、皇玥酥等不同款式的餅食，同一時間可以享受多款大師傅炮製的滋味餅食。可以讓大家在 聖誕 或 新春賀年，帶給朋友們一份美食驚喜！
Wish You Merry Christmas & Happy New Year!
#佳節精選禮盒
門店與網上商店八折優惠
#數量有限 #售完即止
大師親製可愛薑餅人
除了擅長整傳統餅食之外，葉師傅同黎師傅兩位大師傅周不時都會花心思，炮製充滿節慶特色的糕點餅食🎊
今次還特意親手整了一些可愛的薑餅人送給我們品嚐，一起歡渡聖誕！看見兩位大師為薑餅人加添可愛的臉孔和裝扮，平時雄糾糾的大師傅即時童心滿滿～☺
小編在此預祝大家聖誕節快樂🎄！
「最佳食用日期」vs「此日期前食用」分別何在？
很多食品都會印上一個日期 📆，指示我們食用的時間。不過你又知不知道，原來這個日期原來有分為「最佳食用日期 Best Before Date」和「此日期前食用 Use By」這兩種！
🔸「最佳食用日期」是對食物質素的指標，過了這個日期後食物的質素可能會變差，但繼續食用仍然是安全的。一般在一些不易變壞的食品上比較常見這一種日期。（需確保包裝並未開封及以正確方式貯存食物）
🔸 而「此日期前食用」就直接跟食物安全有關了。過了「此日期前食用」期限的食物並不適合進食，即使外觀和味道沒明顯改變，但食品中可能已出現有害微生物，進食或會引致不適，甚至食物中毒。
大家記得留意清楚食品包裝上的日期是哪一類喇！過了「此日期前食用」期限的就記得不要吃了！
#皇玥餅食標示的是最佳食用日期
#獲得ISO22000認證 #食物安全有保證
蜂巢蛋卷 — 新裝登場
由葉永華大師傅 和 黎永冠大師傅，悉心炮製的蜂巢蛋卷，推出全新包裝！多款口味的盒裝蛋卷，以清新亮麗的風格與大家見面，各種獨特的口味在包裝盒上一目了然。
由兩位大師反覆鑽研調配的蜂巢蛋卷，採用古法炮製，精研數十道繁複工序，以天然的攪拌和烘焗工藝，使蛋卷呈現出蜂巢般的效果，口感酥鬆、層次豐富。
而且多種口味如伯爵茶、椰汁、咖啡、榴槤等，更是師傅們將各種天然食材精研調製，以獨特的比例與蛋漿融合烹煮而成，務求令每一種味道自然可口！
麻辣蝴蝶酥 — 辣得有層次
米芝蓮大師黎師傅，用了足足三個多月時間研發的「麻辣蝴蝶酥」，聽他談起整個研發過程，的確是一項大挑戰！
🔸開始時黎師傅搜羅了幾十款不同種類和辣度的辣椒，然後在其中挑選出10多款，然後又用不同的辣椒組合、混和比例結合蝴蝶酥做測試。經歷了反覆不斷的「試辣」 (小編聽到都覺得辣🔥~~ )，從中挑選出兼具辣、麻、香、酥多種層次的配方。最終黎師傅精選了5款辣椒，以做出不同變化層次和口感的麻辣蝴蝶酥。
🔸非常有滿足感的傑作！酥香的蝴蝶酥和麻辣香味，很自然地融和在一起，相信愛吃辣的你，一定會充滿驚喜。
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