皇牌推介 – 蛋卷系列

說起香港味道，蛋卷一定是經典。蛋卷的食材很簡單，只有雞蛋、小麥粉、牛油、砂糖四種，越是簡單的食材，要做出好味道，就越考功夫。優質食材是第一關，我們精選了法國天然牛油、湖北鮮雞蛋等天然食材，此外還加入新鮮薑汁、櫻花蝦、黑松露等食材，炮製出與眾不同、口味豐富的蛋卷系列。

 

皇玥蜂巢蛋卷

與傳統蛋卷不同，皇玥蜂巢蛋卷口感更加酥鬆、層次非常豐富。

蜂巢蛋卷對技術要求更高，我們採用古法炮製，精研數十道繁複工序；反復調整配方超過50次，堅持不添加任何人工色素，化學添加劑；令蛋卷呈現蜂巢般的效果，酥脆可口。而蛋卷長度也經過嚴選調整，令食客只需用兩口就可以把它完全征服，不會遺留滿地掉碎的痕跡。

作為王牌之作的皇玥蜂巢蛋卷，葉師傅與團隊們不斷甄選來自世界各地的天然食材，將之融入到蛋卷之中，一口氣炮製出12款口味獨特的蛋卷！
經典系列: 原味、皇金、薑汁、椰汁
休閒系列: 岩鹽朱古力、咖啡、伯爵茶
奇趣系列: 香草蕃茄、黑松露、櫻花蝦、香蔥紫菜、榴槤