皇玥餅食系列

包括蜂巢蛋卷、蝴蝶酥、酥餅、酥條及曲奇等。

蜂巢蛋卷:

精選法國天然牛油、湖北鮮雞蛋等天然食材,此外還加入新鮮薑汁、櫻花蝦、貓山王榴蓮等食材,炮製出口味豐富的蛋卷系列。

與傳統蛋卷不同,蜂巢蛋卷對技術要求更高,我們采用古法炮制,精研數十道繁復工序;反復調整配方超過50次,堅持不添加任何人工色素,化學添加劑;令蛋卷呈現蜂巢般的效果,口感更加酥松、層次非常豐富。

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在蛋卷尺寸上我們也花了心思調整,令食客品嘗時不會滿地掉碎。

蝴蝶酥系列:

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采用法國天然牛油及上等芝麻,牛油質感綿滑,香味清新;酥皮經匠心秘制,折迭層數超過1400層,經雙重烘焙處理,外觀飽滿光澤,口感外脆內酥。

酥條系列:

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采用法國天然牛油,杏仁片和五谷籽等配料經烘焙處理後融入。酥皮折迭層數超過1,400 層,精巧控制酥條厚度。入口香脆,味道充滿層次感。

酥餅系列:

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改良傳統配方,棄用豬油,選用法國天然牛油作為原料,融入上乘鹹蛋黃及黑白芝麻,採用低溫烘焙,打造出酥香濃厚,口感香脆的酥餅系列。

曲奇系列:

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使用新鮮雞蛋和法國天然牛油制成,不添加任何膨脹劑,保持天然的牛油香。嚴選優質開心果、朱古力、鮮制姜粒等食材融入曲奇,口感更添豐富。